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橋林分局組織開展餐飲服務單位食品安全培訓會,筑牢食品安全防線

橋林分局組織開展餐飲服務單位食品安全培訓會,筑牢食品安全防線

為進一步提升轄區(qū)餐飲服務單位的食品安全管理水平,增強從業(yè)人員的法律意識和責任意識,切實保障人民群眾“舌尖上的安全”,橋林分局于近日組織轄區(qū)內餐飲服務單位負責人及食品安全管理員,開展了一場主題鮮明、內容詳實的食品安全專題培訓會。

培訓會上,分局監(jiān)管人員首先通報了近期食品安全監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的主要問題,并結合典型案例,深入剖析了問題產(chǎn)生的原因及可能帶來的嚴重后果,敲響了食品安全警鐘。重點圍繞《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)和標準規(guī)范,對餐飲服務過程中原料采購、貯存管理、加工制作、餐具消毒、從業(yè)人員健康管理、食品留樣以及廢棄物處理等關鍵環(huán)節(jié)的操作要求進行了系統(tǒng)性講解。

會議強調,各餐飲服務單位作為食品安全的第一責任人,必須牢固樹立安全發(fā)展理念,克服麻痹思想和僥幸心理。會議要求:一是要強化主體責任落實,建立健全并嚴格執(zhí)行各項食品安全管理制度;二是要加強從業(yè)人員常態(tài)化培訓,確保每位員工熟知崗位職責和操作規(guī)范;三是要加大日常自查自糾力度,對發(fā)現(xiàn)的風險隱患立即整改,做到防微杜漸;四是要積極配合市場監(jiān)管部門的監(jiān)督檢查,共同營造安全、放心的餐飲消費環(huán)境。

此次培訓內容緊貼實際、針對性強,得到了參會人員的一致好評。大家紛紛表示,通過培訓進一步明確了自身肩負的責任,加深了對食品安全法律法規(guī)的理解,掌握了更多實用的操作規(guī)范和風險防控知識,對今后規(guī)范經(jīng)營、提升管理水平大有裨益。

橋林分局相關負責人表示,食品安全是民生工程、民心工程,監(jiān)管永遠在路上。下一步,分局將繼續(xù)堅持“預防為主、風險管理、全程控制、社會共治”的原則,通過加強培訓指導、強化監(jiān)督檢查、推進智慧監(jiān)管等多種方式,持續(xù)督促餐飲服務單位落實主體責任,不斷提升轄區(qū)食品安全整體保障水平,為人民群眾營造更加健康、安全的餐飲消費環(huán)境。

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更新時間:2026-06-19 12:44:29

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